عمل متبل الباذنجان بالصور

عمل متبل الباذنجان بالصور

المقادير:
كيلو الباذنجان (حبات كبار) + ثوم مهروس (الكمية حسب الرغبة) + عصير ليمونتين حامض(فنجان قهوة) + ملعقتين لبن أو ملعقة لبنة + نصف كوب طحينة

التحضير:
أولاً نشوي الباذنجان إما نضع الحبات بصينية في الفرن أوعلى الغاز و تقلب ,أو على النار مباشرة.

نقشر الحبات بحذر

نزيل القرمة (الرأس الأخضر)
ثم تهرس بالشوكة.

نخلط الطحينة مع الحامض ثم نضيفهم للباذنجان مع باقي المكونات و نحرك جيداً.
ملاحظة اذا كانت سميكة نضيف لبن واذا كانت خفيفة نضيف طحينة و نضع عليها زيت زيتون و تؤكل بالخ( كلمة محضورة )العربي .
من عادة السوريين تزيينها بحبات الرمان أو اضافة دبس الرمان للزينة إن وجد.

» كبه باللبن بالصور
» طريقة عمل بيتزا لذيذة وبسيطة بالصور
» طريقة عمل شوربة العدس بطريقة سهله وسريعه بالصور
» فيليه السمك المقلي وبالفرن مع تتبيله خاصه بالصور